特醫(yī)食品即特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，是指為滿足進(jìn)食受限，消化道吸收障礙，代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的一類配方食品。在2015年之前，中國市場的特醫(yī)食品被當(dāng)作腸內(nèi)營養(yǎng)制劑，是當(dāng)藥品來使用的，至2015年新的《食品安全法》頒布后，特醫(yī)食品歸到特殊食品的范疇。

全球首例特醫(yī)食品誕生于1957年，用于苯丙酮尿癥的膳食治療，當(dāng)時是經(jīng)美國食品和藥品監(jiān)督管理局（FDA）批準(zhǔn)作為“孤兒藥”上市。之后隨著一系列相關(guān)規(guī)定出臺，美國的醫(yī)用食品逐步走上正軌，開始進(jìn)入了高速發(fā)展階段。從2016年到2021年，中國特醫(yī)食品市場規(guī)模逐步擴(kuò)大，且增速遠(yuǎn)高于全球特醫(yī)食品市場規(guī)模增速，年平均增速超過30%。此外，我國特醫(yī)食品市場規(guī)模占據(jù)全球特醫(yī)食品市場規(guī)模的份額在進(jìn)一步增大。2016年，這一占比僅為3.9%；2020年，占比已經(jīng)攀升至9.5%。2020年，全球特醫(yī)食品市場規(guī)模為814.8億元。國內(nèi)特醫(yī)食品市場規(guī)模為77.2億元。有文獻(xiàn)介紹，2019年我國年住院人次2.6億，手術(shù)量6900萬臺，其中40%-50%住院患者營養(yǎng)不良。同時，我國腫瘤患者約450萬，腫瘤患者營養(yǎng)不良高達(dá)80%;此外，2019年我國60歲及以上老齡人口2.54億，65歲及以上老齡人口1.76億，約29%老年人營養(yǎng)不良，且65歲以上老年人營養(yǎng)不良風(fēng)險高于65歲以下人群40%以上。

據(jù)了解，中國每年在冠心病、結(jié)直腸癌、乳腺癌、麻疹、頭頸部腫瘤等15種疾病的基礎(chǔ)上，因營養(yǎng)不良導(dǎo)致直接死亡的患者有40萬人。另有研究表明，腫瘤患者在常規(guī)治療的基礎(chǔ)上加上營養(yǎng)治療，死亡風(fēng)險降低30%。據(jù)《中國常見惡性腫瘤患者營養(yǎng)狀況調(diào)查》顯示，中國惡性腫瘤住院患者營養(yǎng)不良的發(fā)生率高達(dá)80%，中重度營養(yǎng)不良的發(fā)生率高達(dá)58%。其中，26.1%的患者重度營養(yǎng)不良，僅有19.6%的患者無營養(yǎng)不良。

另外，過敏性疾病作為世界衛(wèi)生組織列出的21世紀(jì)重點(diǎn)防護(hù)疾病之一，近年來在中國嬰幼兒間的發(fā)病率也呈現(xiàn)上升趨勢。根據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心婦幼保健中心在全國33個城市開展的現(xiàn)況調(diào)查顯示，中國0~2歲的孩子家長報(bào)告寶寶曾發(fā)生或正在發(fā)生過敏性疾病的比例高達(dá)40.9%，嬰幼兒牛奶蛋白過敏發(fā)病率為0.83%-3.5%。牛奶蛋白過敏臨床表現(xiàn)多樣，嚴(yán)重者會出現(xiàn)拒食、腹瀉、嘔吐或反流而導(dǎo)致生長發(fā)育障礙等。隨著老齡化社會的來臨，醫(yī)療費(fèi)用和醫(yī)保壓力增大，以及人們對營養(yǎng)知識和營養(yǎng)狀況的日益關(guān)注，越來越多的營養(yǎng)學(xué)家、醫(yī)生、臨床營養(yǎng)師和患者重視特醫(yī)食品在臨床上的使用，相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)也逐步完善，我國特醫(yī)食品市場將迎來新的發(fā)展機(jī)遇。 

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