住院患者，尤其是危重患者所存在的營養(yǎng)風險或（和）營養(yǎng)不良，會降低機體抵抗力，使患者的手術(shù)和麻醉耐受能力減弱，導致并發(fā)癥發(fā)生率、疾病死亡率增加，住院時間延長，醫(yī)療成本與費用增加的不良臨床結(jié)局。臨床營養(yǎng)在治療學中的作用已經(jīng)遠超營養(yǎng)供給的范疇，它不僅為患者提供能量和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，而且可以調(diào)控免疫、減輕氧化應(yīng)激、維護胃腸功能與結(jié)構(gòu)、降低炎癥反應(yīng)和改善患者生存率，對危重癥與營養(yǎng)不良患者還起著補充、治療和藥理作用，朝著維護細胞、組織器官功能、促進患者康復的方向不斷發(fā)展。

常見疾病及其治療膳食特點：

糖尿病膳食：糖尿病患者、肥胖減體重患者。提供適宜能量，碳水化合物占總能量50～60%；

低脂低膽固醇膳食：高膽固醇血癥、冠心病和有冠心病危險因素的患者以及需要限制脂肪和膽固醇的肝、膽、胰腺疾病患者；

低鹽膳食：急性腎炎恢復期、慢性腎炎、肝硬化伴腹水、高血壓、心臟病及水腫患者。一般全天不超過3g食鹽；

低蛋白膳食：急性腎炎、腎功能衰竭。全天蛋白質(zhì)40g左右；

低嘌呤膳食：痛風、高尿酸血癥患者。急性期全日嘌呤<150mg，緩解期適當放寬，飲水3000ml/d；

高熱量高蛋白膳食：嚴重燒傷、創(chuàng)傷、營養(yǎng)不良性水腫、甲亢、外科手術(shù)前后等患者；

高蛋白膳食：燒傷、結(jié)核、腫瘤、貧血、甲亢、手術(shù)前后、低蛋白血癥、營養(yǎng)不良等。

“特殊醫(yī)學用途配方食品”，F(xiàn)oods for Special Medical Purpose，簡稱FSMP“特醫(yī)食品”，它是指當日常膳食無法滿足目標人群營養(yǎng)需求時的一種營養(yǎng)補充途徑，來為目標人群進行治療、康復及機體功能維持等方面起支持作用。全球首例特醫(yī)食品誕生于1957年，經(jīng)美國FDA批準作為上市，用于苯丙酮尿癥的膳食治療。20世紀80年代許多發(fā)達國家就已經(jīng)開始廣泛使用“特醫(yī)食品”來解決嬰幼兒的營養(yǎng)吸收問題，并為其制定了嚴格的管理措施和使用標準。目前，美國、歐盟、澳洲以及日本等都對特殊醫(yī)學用途配方食品給予了明確的法律地位。

2013年，我國正式發(fā)布了《特殊醫(yī)學用途配方食品通則（GB 29922-2013）》和《特殊醫(yī)學用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范（GB 29923-2013）》指導、規(guī)范了我國“特醫(yī)食品”的分類、生產(chǎn)和使用，來保障“特醫(yī)食品”適用人群的營養(yǎng)需求，保證“特醫(yī)食品”的高質(zhì)量和安全。2016年7月1日我國開始實施了《特殊醫(yī)學用途配方食品注冊管理辦法》，對生產(chǎn)、研發(fā)單位設(shè)定了極為嚴苛的準入門檻，進一步保證產(chǎn)品質(zhì)量。截至2021年6月底，通過注冊審批的特醫(yī)食品有72款。

最新數(shù)據(jù)顯示，2016-2020年中國特醫(yī)食品行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)擴大，從25.9億元增至77.2億元，擴大了約3倍，預計2021年將增至100.1億元。特醫(yī)食品在臨床營養(yǎng)支持中起著不可替代的作用，隨著人口老齡化趨勢的加劇，其市場規(guī)模將保持持續(xù)增長。

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特醫(yī)食品，特殊醫(yī)學用途配方食品