目前正處于圍堵新型冠狀病毒的關(guān)鍵時(shí)期，人人健康決定了當(dāng)前防控工作的效果和疫情發(fā)展走向。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，盡管任何年齡階段的人群均可能感染，但基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)狀況較差、免疫力低下的老年人和慢病患者感染后病情更加危重、預(yù)后更加不良、死亡率更高，這凸顯營(yíng)養(yǎng)治療的重要性。除了個(gè)人預(yù)防和醫(yī)療藥物外、合理營(yíng)養(yǎng)膳食是患者改善個(gè)人營(yíng)養(yǎng)狀況、增強(qiáng)抵抗力并可能改善疾病預(yù)后的重要環(huán)節(jié)。

呼吸系統(tǒng)疾病是病毒感染和機(jī)體免疫互相博弈的結(jié)果，免疫系統(tǒng)的強(qiáng)度很大程度上決定了機(jī)體抗病毒能力的高低，如果機(jī)體免疫功能不夠強(qiáng)大甚至功能低下，遇到病毒侵襲則會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重后果如下。

（1）增加新冠病毒的感染機(jī)率。無(wú)論是先天免疫功能低下，不能形成良好的防御屏障，還是后天免疫中的特異性抗體，不能精準(zhǔn)識(shí)別病毒，或者不能與病毒緊密結(jié)合，造成病毒侵入人體，即發(fā)生新冠病毒的感染。

（2）新冠病毒的危害程度增加。一方面，病毒突破防御屏障，直接侵蝕人體的器官，若侵蝕肺泡產(chǎn)生肺炎，侵蝕心臟造成心肌炎，侵蝕腎臟造成膜性腎病，甚至危害加重至肺衰、心衰、腎衰等多器官功能衰竭導(dǎo)致死亡。另一方面，及時(shí)免疫系統(tǒng)能夠吞噬病毒，但若不能及時(shí)代謝掉，那么就會(huì)形成大量代謝復(fù)合產(chǎn)物的堆積，從而器官間質(zhì)化，如肺部間質(zhì)化，肺纖維化甚至缺血性壞死。

而免疫力的運(yùn)行必須依靠足量全面的營(yíng)養(yǎng)支持。《新型冠狀病毒肺炎重癥病人的腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療專家建議》指出：營(yíng)養(yǎng)治療是基礎(chǔ)治療手段，是新冠肺炎綜合治療措施之一。

新冠疫情下，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)生巨大變化，其中提高免疫力食品如富含蛋白質(zhì)的乳制品、植物蛋白產(chǎn)品，肽類產(chǎn)品，補(bǔ)充維生素以及腸道健康等產(chǎn)品以及方便食品如螺螄粉，自熱火鍋受到青睞。最新膳食指導(dǎo)中，將特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（FSMP）納入到新型冠狀病毒感染患者康復(fù)、治療過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)支持選擇。以及作為一線醫(yī)務(wù)人員工作忙碌、普通膳食攝入不足時(shí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充選擇通常情況下，特醫(yī)食品由宏量營(yíng)養(yǎng)素（蛋白質(zhì)，碳水化合物和脂肪）和微量營(yíng)養(yǎng)素（維生素，礦物質(zhì)等）組合而成。

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（Food for Special Medical Purpose,FSMP），簡(jiǎn)稱特醫(yī)食品，是指為滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態(tài)人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)素或者膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。該類產(chǎn)品必須在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下，單獨(dú)使用或與其他食物配合使用。

特醫(yī)食品在新冠肺炎防治中的價(jià)值如下：

（1）快速提高能量，緩解身體疲勞，滿足機(jī)體機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。無(wú)論患者還是醫(yī)護(hù)人員，抗擊新冠病毒都要消耗大量的體力和腦力，身心處于極度疲勞狀態(tài)，急需提供機(jī)體正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需能量。特醫(yī)食品不同于普通食品，具有能量系數(shù)高，快速供能的特點(diǎn)，可快速供能，緩解疲勞。

（2）特醫(yī)食品可快速提升機(jī)體免疫功能，顯著提升機(jī)體新冠肺炎防控能力。維生素、鐵、鋅、硒等多種營(yíng)養(yǎng)素成分作為特醫(yī)食品的營(yíng)養(yǎng)素組成，可提升免疫細(xì)胞對(duì)新冠病毒的識(shí)別、吞噬、清除等能力，大大提高新冠肺炎患者的臨床預(yù)防、治療和康復(fù)效果。

（3）減少用餐時(shí)間，有效降低病毒接觸機(jī)會(huì)。新冠病毒傳染性非常強(qiáng)，盡量縮短在病毒環(huán)境中的暴露時(shí)間是降低病毒感染的有效手段之一。特醫(yī)食品具有流質(zhì)化、服用便捷、能量系數(shù)高等特點(diǎn)，可有效縮短病毒接觸時(shí)間，減少用餐次數(shù)，降低病毒感染幾率，從而對(duì)醫(yī)、患起到較好病毒防護(hù)作用。

（4）營(yíng)養(yǎng)齊全，使用便捷。特醫(yī)食品由碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素組成。特醫(yī)食品參照DRIS標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，滿足特點(diǎn)人群營(yíng)養(yǎng)需求。特醫(yī)食品有粉劑型，混懸液型，食用便捷，用量準(zhǔn)確。

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特醫(yī)食品，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品