特醫(yī)食品是適用于特殊狀態(tài)人群的一類食品，需要在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導下使用。目前，很多特醫(yī)食品已經在醫(yī)院營養(yǎng)科使用。除了院內使用外，特醫(yī)食品在院外的使用也很廣泛。

今天為大家科普一下在家庭中如何正確使用特醫(yī)食品。

選擇合適的特醫(yī)食品

特殊醫(yī)學用途配方食品

為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。該類產品必須在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導下，單獨食用或與其他食品配合食用。

特醫(yī)食品是一類食品，屬于特殊食品。當目標人群通過進食正常膳食或日常膳食無法滿足其營養(yǎng)需求時，特醫(yī)食品可作為一種營養(yǎng)補充途徑，為患者的疾病治療、康復及機體功能維持發(fā)揮重要作用。

針對不同年齡段、不同疾病的代謝狀態(tài)，特醫(yī)食品對相應的營養(yǎng)素含量進行了特別規(guī)定，以更好地滿足目標人群的需要，為患者提供有針對性的營養(yǎng)支持。特醫(yī)食品目前的產品分類：

根據(jù)不同臨床需求和適用人群，《特殊醫(yī)學用途配方食品通則》（GB 29922-2013）將特殊醫(yī)學用途配方食品分為三類，即全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品和非全營養(yǎng)配方食品。

目前市場上已有適合多個年齡段人群使用的特醫(yī)食品，如多種類別的特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品、1-10歲全營養(yǎng)配方食品、10歲以上全營養(yǎng)配方食品或組件配方，還有適合老年人的50歲以上全營養(yǎng)配方食品。從類別來看，除特定全營養(yǎng)配方食品類別不全外，其他類別的特醫(yī)食品均已有注冊批件。

選擇合適的特醫(yī)食品需要綜合考慮個體年齡、身體狀況、專業(yè)意見、產品標簽和說明書等因素。在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師的指導下進行選擇和使用，可以確保特醫(yī)食品的安全性和有效性。同時，個體也應注意觀察食用后的反應，并及時與專業(yè)人士溝通，以便根據(jù)需要進行調整。

正確使用特醫(yī)食品，需知道這幾點

正確使用特醫(yī)食品是確保其安全性和有效性的關鍵。以下是一些建議，幫助您正確使用特醫(yī)食品：

1.遵循專業(yè)意見

特醫(yī)食品的使用方法和食用量應根據(jù)個體的年齡、體重、醫(yī)學狀況等因素綜合確定。務必在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師的指導下進行選擇和使用。

2.仔細閱讀產品說明書

特醫(yī)食品的標簽和說明書通常會詳細闡述產品的成分、食用方法、注意事項等信息。在使用前，請仔細閱讀并理解這些信息，以確保正確使用。

3.注意配制方法

粉劑特醫(yī)食品需要用溫水沖服后食用，液體特醫(yī)食品可以直接或稀釋后食用。具體的配制方法應根據(jù)產品說明進行。請注意，不要隨意更改配制方法和食用量，以免對身體造成不良反應。

4.控制食用量

特醫(yī)食品的食用量應根據(jù)個體需求進行適量調整。不要過量或不足，以確保身體獲得足夠的營養(yǎng)支持。

5.觀察食用后反應

在使用特醫(yī)食品期間，應密切觀察身體的反應。如出現(xiàn)任何不適癥狀如腹瀉等，或未達到預期效果，應及時向醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師咨詢，并根據(jù)建議進行調整。

6.與其他食品或藥物的配合使用

特醫(yī)食品可以與普通食品以及其它特殊膳食食物共同食用，但在使用過程中，應注意不要與其他藥物或特殊食品產生不良反應。如有疑問，請咨詢醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師。

7.注意保存方法和保質期

特醫(yī)食品應存放在干燥、陰涼、通風的地方，避免陽光直射和高溫。同時，要注意產品的保質期，避免使用過期的特醫(yī)食品。

粉劑特醫(yī)食品的沖調方法

目前特醫(yī)食品分為粉劑和液體兩種形式，液態(tài)產品食用比較方便。我們先重點介紹一下粉劑特醫(yī)食品的沖調方法和注意事項。

01做好沖調前衛(wèi)生

沖調特醫(yī)食品前應清洗手部，同時確保所有的工具和容器都是干凈且消毒過的，以免細菌污染。

沖調容器盡量選擇有刻度的，比如量杯或奶瓶，以便于進行標準配制。6個月以下嬰兒盡量選擇奶瓶，6個月以上嬰幼兒可以選擇刻度杯。

02檢查水溫

特醫(yī)食品通常需要使用溫開水進行沖調。一般來說，水溫應控制在50℃-70℃之間，避免使用過熱的水，以防破壞食品中的營養(yǎng)成分。

使用特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品，要特別注意防止微生物污染。在不同地區(qū)，嬰幼兒配方奶粉中阪崎腸桿菌檢出率在2％至22.7％之間。對此專家表示，為了確保嬰幼兒食品的安全，建議消費者用70℃的開水沖調嬰兒配方奶粉。但沖調的水溫度不能再高了，因為高溫會破壞某些熱不穩(wěn)定的維生素，降低產品的營養(yǎng)價值。

03注意沖調比例

每種粉劑特醫(yī)食品都會在產品標簽上標注沖調方法，每種特醫(yī)食品都有其特定的沖調比例。例如：標準配制方法：一平勺本產品（約9.5克）需要用50mL溫開水，沖調成標準沖調液。

①一平勺

沖調中的一平勺，是指特醫(yī)食品包裝中隨配勺子的量。沖調時，建議盡量使用產品配套的勺子，因為每種特醫(yī)食品中的一平勺都是定量的，這樣沖調的奶液才是標準液，符合目標人群的營養(yǎng)需求。不要隨意換用勺子，否則會改變攝入的營養(yǎng)成分含量。

②沖調比例

特醫(yī)食品沖調比例，取決于產品中各種營養(yǎng)成分的含量和適用人群的消化吸收能力，是有科學依據(jù)的。如果沖調太濃，產品滲透壓過高，會導致食用者胃腸道不適、腹瀉等，嚴重時會引發(fā)并發(fā)癥。因此，家庭中沖調特醫(yī)食品，一定要按照說明的沖調比例進行沖調，不要隨意改變濃度。

04添加特醫(yī)食品進行沖調

將特醫(yī)食品粉末慢慢倒入準備好的溫開水中，然后蓋上蓋子，輕輕搖晃或用勺子等攪拌，使粉末完全溶解，確保沒有顆?；蚪Y塊。

在沖調完成后，確保特醫(yī)食品的溫度適合飲用。可以將其滴在手腕上測試溫度，避免過熱或過冷。

05妥善保存沖調液

沖調好的特醫(yī)食品應立即食用，不要長時間放置。如果需要保存，應放在冰箱中，并在規(guī)定的時間內食用完畢。

如果一次未食用完，剩余的沖調液盡量不要再食用，以免發(fā)生不良反應。

06注意產品保質期

產品標簽上的保質期是指未開封的產品保存期限， 一般粉劑產品保質期為24個月。但開封后產品的保存期限，需要根據(jù)標簽上建議期限盡快食用完。一般建議開封后3周-1個月以內食用完。

另外，每次量取特醫(yī)粉后，勺子正確放置，盡量不要直接放入產品中，防止每次手部污染產品，引起食用安全問題。

液體特醫(yī)食品使用注意

對于液體特醫(yī)食品，一般開蓋即可直接食用。但是也有幾點需要注意。

1. 食用方法

根據(jù)產品的使用建議，可以根據(jù)個人口味添加其他食材進行調味。請注意，配制過程中應嚴格遵循產品說明書的指導，確保配制的準確性和安全性。作為營養(yǎng)補充時，根據(jù)產品的特性可以選擇在餐前、餐中或餐后攝入。

對于嬰兒，建議把液體產品倒入干凈的喂奶容器中再食用。

2. 食用量

按照醫(yī)生建議和產品說明用量，正確食用特醫(yī)食品。需要注意的是，作為膳食補充食用了特醫(yī)食品后，每日正常膳食用量就要相應減少，避免攝入過量能量和營養(yǎng)成分。

3. 產品保存方法

液體產品保質期比粉劑產品短，一般不超過18個月，也有6個月或12個月的液體產品。液體產品都是商業(yè)無菌，所以整體安全性高于粉劑。但開封后液體產品需要冷藏放置，且一般要在24小時內食用完，否則會有安全風險。

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